quinta-feira, 21 de novembro de 2013

BOLO DE MILHO COM PAÇOCA


 
 
 OLÁ MENINAS HOJE EU VOU MOSTRAR PARA VOCÊS COMO FAZER UM BOLO DELICIOSO DE MILHO COM PAÇOCA AI VAI A DICA:
Bolo:
 
  • ¾ xícara (chá) de leite gelado
  • 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA MILHO
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
 
Cobertura e recheio:
 
  • 1 lata de leite condensado
  • 400g de paçoca
    Calda para umedecer:
     
    • ½ xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água                              
  • MODO DE FAZER:
Bolo:
 
Prepare a mistura para bolo DONA BENTA milho conforme indicado na embalagem, asse em assadeira redonda.
Cobertura e recheio:
 
Esfarele a paçoca, separe 3 colheres (sopa) para decorar, ponha no fogo médio como leite condensado, mexa por 4 minutinhos e reserve.
Calda para umedecer: ponha os ingredientes ao fogo até que o açúcar esteja todo dissolvido e a água esteja suavemente espessa.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal. Ponha um disco do bolo em um prato de servir, umedeça com metade da calda, recheio com metade do creme de paçoca, ponha o outro disco do bolo, despeje com o restante da calda, cubra com o creme de paçoca e decore com a paçoca esfarelada reservada.
Leve a geladeira até a hora de servir
ESPERO QUE TENHAM GOSTADO MENINAS BJS E ATÉ MAIS.
 
segunda-feira, 4 de novembro de 2013

APRENDA A FAZER GANACHE DE CHOCOLATE

OLÁ MENINAS HOJE EU RESOLVI FAZER UMA COISA DIFERENTE.ENTÃO TODA SEMANA EU VOU ESTAR MONSTRANDO PARA VOCÊS UMA RECEITA NOVA PARA FAZER ALGUM DOCE.ENTÃO A PRIMEIRA RECEITA QUE EU RESOLVI MOSTRAR FOI A RECEITA DO GUANACHE DE CHOCOLATE
Coringa da confeitaria é usado em recheios e coberturas  de bolos, tortas cupcakes, bombons
Prático e fácil de fazer, mas como toda receitinha tem seus 'truques'. 

Ingredientes: 
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite 

(Você deve dobrar ou triplicar  esta proporção, conforme sua necessidade de uso)

Modo de Preparo:
Num bowl, refratário coloque a barra de chocolate picada
 Leve ao microondas por 1 minuto em potencia alta

Veja tabela do tempo para micro e como derreter no sem queimar o chocolate "aqui" 
Mexa bem até derreter todo o chocolate.
Ao mexer  como o  chocolate está morno, você ajuda no processo de derretimento. 


Se após, mexer, você notar, que ainda tem granulos ou  pedacinhos de chocolate volte ao microondas por mais 20 seg. ou até que esteja bem derretido.Mas cuidado, vá de 20 em 20seg, pois o chocolate queima muito facilmente.  
Este tempo varia muito de microondas para microondas
 Acrescente o creme de leite e mexa

O 'truque' para um Ganache lisinho é mexer delicadamente a mistura até obter um creme homogêneo,  liso e brilhante. 
Se bater demais ou de forma vigorosa, o ganache tende a ficar aerado (e essa não é a intenção). 
 Ponto de Cobertura: Use o ganache ainda morno para cobrir bolos e tortinhas.  Ainda morno ele espalha com mais facilidade. 
 Ponto de Recheio: Espere esfriar! Quando esfria, a manteiga de cacau contida no chocolate se solidifica, deixando o creme mais espesso e consistente, sendo mais indicado para recheios.
 O ganache mais firme e resfriado também é usado para fazer trufas, que são modeladas irregularmente  e cobertas por uma fina camada de cacau em pó.
Perfeito no recheio de tortas e bombons para  cobrir bolos e petit fours 

Nos dias frios, fica perfeito como foundue de chocolate para acompanhar  bolo cortado em quadradinhos ao lado de frutas frescas
 É ISSO AI MENINAS ESPERO QUE TENHAM GOSTADO BEIJINHOS.

Qual é seu filme favorito?

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